El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, el mejor de Europa

El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, el mejor de Europa

El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa es el mejor restaurante de Europa de 2015, según ha anunciado hoy Steve Plotnicki, creador de la guía OAD (Opinionated About Dining), uno de los índices de calificación de los restaurantes más prestigiosos del mundo. La lista OAD se elabora a partir de la prestigiosa opinión de diversos expertos en materia procedentes de diferentes países del mundo.

 

Pionero de la cocina vasca moderna y adalid de la sostenibilidad, estos últimos meses el restaurante Azurmendi de Eneko Atxa ha recibido varios premios como las tres estrellas Michelín, es el tercer mejor restaurante del mundo según la prestigiosa revista estadounidense Elite Traveler, y el propio Eneko Atxa fue premiado como el mejor cocinero joven del mundo. El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa también está reconocido como el restaurante más sostenible del mundo.

 

En la clasificación AOD también encontraremos los siguientes restaurantes del País Vasco:

   - el asador Etxebarri, Axpe (Bizkaia), en la 10ª posición

   - el restaurante Arzak, Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa), en la 33ª posición

   - el restaurante Elkano, Getaria (Gipuzkoa), en la 42ª posición

   - el restaurante Mugaritz, Astigarraga (Gipuzkoa) en la 46ª posición

   - el restaurante Martin Berasategui, Lasarte (Gipuzkoa) en la 54ª posición

   - el restaurante Ibai, Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa) en la 79ª posición

   - el restaurante Kaia Kaipe, Getaria (Gipuzkoa) en la 166ª posición

 

Foto: www.azurmendi.biz

Entrevista interesante a Eneko Atxa en Berria.eus