OTEIZA, PRODUCTEUR DE PORCS BASQUE DANS LA VALLÉE DES ALDUDES

DESCRIPTION

Pierre Oteiza, éleveur et artisan charcutier, vous accueille aux Aldudes (Pays Basque) pour vous faire découvrir la gastronomie de la Vallée et le porc basque. Ce fils d'agriculteur est un amoureux de son territoire qu’il s’attache à faire vivre au quotidien. 

En arrivant aux Aldudes-Aldude, rendez-vous à la boutique et prenez le plan du sentier découverte de l'élevage du porc basque en montagne. La visite commence à la maternité, où la truie veille sur ses petits près des huttes de fougère. Partez ensuite pour une balade d’1h00 muni d’un bâton et de bonnes chaussures où vous pourrez découvrir le porc basque en liberté et profiter de la faune et de la flore locales. Au retour de votre promenade, une pause s’impose ! Installez-vous en terrasse où des planches dégustation, des cornets « On Egin » et des boissons locales sont proposés. Vous pourrez déguster le jambon de la Vallée des Aldudes, le Jésus du Pays Basque, les saucissons, chorizos, boudins et pâtés, élaborés sur place aux Aldudes.

Dépaysement assuré !

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  Accessibilité
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  Parking
• Activités pour enfants
• Activité externe