ITINÉRAIRE DU FROMAGE IDIAZABAL

DESCRIPTION

L'itinéraire du fromage Idiazabal ou GR283 est une route en boucle qui part de Segura (Gipuzkoa, Pays Basque). L'itinéraire du fromage Idiazabal est constitué de 6 étapes et le tour entier de l'itinéraire compte au total 95,7 kilomètres. Le parcours a un dénivelé accumulé de 9.777 mètres avec un dénivelé positif de 4.920 mètres et un dénivelé négatif de 4.857 mètres.

L'itinéraire du fromage Idiazabal a été imaginée pour pouvoir faire une étape par jour à pied et il traverse les comarques de Goierri, Alto Urola et Alto Deba. C'est un parcours idéal pour une semaine de marche. Vous pourrez ainsi découvrir le cycle de production du fromage Idiazabal du début à la fin en traversant les parcs naturels où les brebis viennent pâturer, les endroits où sont fabriqués les fromages et les marchés où ils sont commercialisés.

L'itinéraire du fromage Idiazabal a été soutenu par le Département de l'Innovation, le Développement Rural et du Tourisme de la Députation forale du Gipuzkoa et homologuée par la Fédération de montagne du Gipuzkoa.

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