Le Poudlard de la gastronomie basque à Saint-Sébastien
Le Basque Culinary Center est un centre universitaire gastronomique situé à Saint Sébastien en tête de la recherche de l’innovation culinaire qui est composé de nombreux chefs de renommée internationale.
Bières artisanales du Pays Basque
Quelques producteurs proposent des visites pour découvrir leur mode de travail et profiter des dégustations. Aujourd'hui nous en connaîtrons quelques-uns. Une proposition rafraîchissante pour bien commencer l'été.
Txakoli de Bizkaia : la bodega "Gure Ahaleginak"
Les vignobles arrivèrent à Bizkaia pour une autoconsommation. Même le nom "Txakoli" provient de cette idée : "etxako lain" (suffisant pour la maison).
Cuisinier pour un jour, au restaurant Ziaboga de Pasai Donibane
Le restaurant Ziaboga de Pasai Donibane propose des ateliers de pintxos et des cours de cuisine traditionnelle basque.
Ecomusée de la Truffe, à Metaute (Navarre)
L'écomusée de la Truffe organise "TrufaExperiencias" durant l'époque de la truffe, de novembre à février, pour voir et connaître la récolte in situ.
L'Hiver au restaurant!
Alors que les habitants d'Hegoalde profitent de l'exceptionnel pont de décembre, 27 restaurants d'Iparralde travaillent dans l'initiative "L'Hiver au restaurant !".
De l'huile d'olive au Pays Basque ? Oui, monsieur
Le vin et l'huile d'olive sont arrivés en Rioja Alavesa avec les Romains. Nous vous parlons aujourd'hui du moins connu, l'huile d'olive.
Etoiles Michelin 2016 en Hegoalde
Hier, a eu lieu à Saint Jacques de Compostelle (Galice) la remise des Etoiles Michelin 2016 d'Espagne et du Portugal. Sur 188 primés, 24 sont des restaurants basques.
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QU'EST-CE BASKLINK ?
Site web qui regroupe l'ensemble de l'information touristique du territoire de la culture basque…
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