CIDRERIE SATXOTA

DESCRIPTION

La cidrerie Satxota fut créé en 1987, dans le village de Zizurkil (Gipuzkoa) et se déplaça à Aia en 1998. La cidrerie Satxota élabore le cidre dans son propre pressoir et la commercialise en bouteille durant toute l'année. 

La cidrerie Satxota a une salle-à-manger de 160 couverts pour profiter du cidre en Txotx ! (directement servi depuis les barriques) durante toute l'année et déguster le menu typique de cidrerie: omellette de morue, morue accompagnée de piment, "txuleta", fromage et noix. Les spécialités de la cidrerie Satxota sont l'agneau et le cochon de lait préparés à la manière 'burduntzi'. Les spécialités sont préparés sur commande.

La cidrerie Satxota est ouverte toute l'année. Durant la période du Txotx ! (fin janvier-fin mars), elle est ouverte de mardi à dimanche, à midi. En dehors de la période du Txotx !, elle est ouverte de jeudi à dimanche, les jours de semaine avec réservation préalable.

De plus, à partir de mai, la carte propose aussi de manger dehors, sur la terrasse de la cidrerie Satxota, même si elle maintient le menu de cidrerie ainsi que le rituel du Txotx ! Durante les mois de fabrication du cidre (septembre, octobre, novembre) la cidrerie est ouverte sous réservation préalable.

La cidrerie Satxota propose aussi des visites guidées qui vous permettront de mieux connaître la fabrication du cidre et la culture du cidre au Pays Basque. 

Vacances: du 1 au 8 août