RESTAURANTE CALBETON
, Deba
DETALLE
El Restaurante Calbetón está ubicado en el pueblo costero de Deba (Gipuzkoa). Agustín Larrañaga Elorza lo dirige desde 1998 preparando platos de la cocina vasca tradicional con toques modernos. La cocina del Restaurante Calbetón se basa en productos de temporada: ensaladas, pescados, mariscos y caza.
Las verduras y las hortalizas provienen de la huerta familiar basada en la agricultura ecológica. Las chuletas y carnes variadas son del ganado alimentado en los pastos del mismo caserío. En cuanto al pescado, el Restaurante Calbetón se abastece de pescado fresco en los puertos cercanos diariamente, Ondarroa y Getaria. La repostería es totalmente casera y las especialidades son los sorbetes, helados artesanales y tartas variadas.
El Restaurante Calbetón cierra los domingos por la noche y los lunes. Vacaciones: segunda quincena de noviembre.
- Categoría: Cocina tradicional vasca
- Número de comensales :
- Precio desde: €
- Horario:
- Tel.: +34 943 19 19 70
- Página web: www.calbetonjatetxea.es/
- Dirección:
20820 - Deba - (Gipuzkoa)
