RESTAURANT COL D'OSQUICH

DESCRIPTION

L'hôtel-Restaurant du Col d'Osquich est niché à la limite de la Province de Soule-Zuberoa et de la Basse Navarre-Behe Nafarroa du Pays Basque. L'hôtel-Restaurant du Col d'Osquich est un établissement familiale basque qui vous accueille au calme, dans un cadre pastoral merveilleux.

Le Restaurant du Col d'Osquich privilégie la cuisine traditionnelle et les meilleurs produits du terroir basque tels que truitelles, merlu, agneau, palombes et ris d'agneau aux cèpes. Vous aurez le choix entre le "Menu Terroir" avec omelette aux cèpes, le merlu à l'espagnole ou encore les côtes d'agneau, le "Menu gourmand" avec les calamars frais poëlés, le foie frais aux raisins et les ris d'agneau aux cèpes ou encore la carte qui vous invitera à goûter les truitelles persillées ou l'escalope de veau aux morilles. En autonme, vous trouverez le "Menu d’Automne" où les palombes rôties ou en salmis ne manqueront pas de garnir votre assiette.

Le tout accompagné d'un vin d’Irouléguy et de Jurançon. Le fromage de brebis et sa confiture de cerises, et les pâtisseries maison, viendront conclure votre repas avec douceur.

Idéalement situé à mi-chemin des plages de l'Atlantique et des hautes montagnes des Pyrénées, l'Hôtel-Restaurant d'Osquich est le lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir le Pays Basque.