OIHARTE SAGARDOTEGIA

AZALPENA

Oiharte sagardotegia Zerainen (Gipuzkoa) kokatua dagoen sagardotegia da.

Oiharte sagardotegian, Txotx garaian sagardotegiko menu ederraz gozatuko duzu: bakailo-tortilla, bakailoa piperrekin, txuleta eta herriko artzainen gazta menbrilloarekin eta intxaurrak. Txotx garaitik kanpo, urte osoan, entsaladak, urdaiazpikoa, zainzuriak, arkumea eta oilaskoa bezalako jaki ederrez prestatutako otordu goxoak dastatu ahal izango dituzu.

Oiharte sagardotegiak, gainera, sagardo berritzaile bat ere badu: Ama, sagardo aparduna. Sagardo hau tentuz aukeraturiko sagardo natural batetik abiatu eta botilan bigarren fermentazio bat eginez lortu da, cava egiteko erabiltzen den antzeko prozesu tradizionala erabiliz. Prozesu honek gutxienez 6 hilabete irauten du eta bukaeran lortzen den produktua apardun edari freskagarri bat da: ahoan fina, burbuila txikiez osatua eta kolore argikoa.

Sagardoa dastatu eta sagardotegiko otorduak zerbitzatzeaz gain, bisita-gidatuak ere antolatzen ditu Oiharte sagardotegiak eta lo egiteko gelak ere eskaintzen ditu.